martes, 16 de septiembre de 2008

Plantas que se pueden comer

Erizos de castaños

Moras silvestres

Frutos del espino
Acedera silvestre: se puede tomar en crudo o tras un ligero hervor, pero siempre antes de estar madura la planta.
Bistorta: Se empapa las raíces en agua y después de asan.
Carrizo o junco: se hierve las raíces y se come.
Castaño: se come el fruto, como todos sabemos, la sabrosa castaña.
Castaño de agua: puede comerse cruda o asada sus semillas.
Diente de león: las hojas jóvenes pueden comerse crudas. Las raíces y hojas maduras deben ser cocidas varias veces.
Enebro: sólo puede aprovecharse el fruto maduro que debe cocerse para ser más digerible.
Espino: su fruto rojizo se puede comer.
Helechos: sólo pueden tomarse las hojas nuevas, los helechos nuevos pueden ser venenosos. Se cuecen muy bien las hojas y se toman pequeñas cantidades. Las raíces se toman asadas o cocidas.
Moras y frambuesas: quién no ha comido estas deliciosas frutitas.
Nogal: su fruto son las nueces que se comen crudas o asadas.
Ortiga irritante: los brotes nuevos y la planta joven pueden comerse, previo hervor de 6 minutos como mínimo.
Pino: sus hojas hervidas se toman como una infusión muy nutritiva. Los piñones se toman crudos o asados, las piñas deben estar maduras y se calientan para que suelten la semilla.
Prímula: toda la planta es comestible y muy nutritiva, pero hay que hervirla antes.
Roble o encina: las bellotas pueden tomarse crudas, por supuesto, pero también se cuecen varias veces o se deja en agua fría varios días. Se asan y si se muelen pueden sustituir a otros productos como la harina o el café.
Rosal silvestre: la semilla posee una cáscara rojiza, los escaramujos, puede comerse cruda y si se cuece produce una melaza con mucha vitamina C.



4 comentarios:

Andrómaca dijo...

Qué buenísima pinta tienen esas moras silvestres. Dan ganas de llevarse una a la boca y disfrutar con su sabor. ¡Qué hambre!

HOMERO dijo...

Hola Sende: Excelentes, todos y cada uno de tus blogs. Yo llegué a tener hasta 7 en blogger; después me reduje a 3 (los que tengo actualmente) y voy a inaugurar 1 la prox. sem.que llevará el nombre de mi primer blog en blogger hace 4 años. MIS PAPERS. Definitivamente blogger es lo mejor. COMUNIQUEMONOS es mi red preferida por que la mayoría de sus integrantes son buenos escritores blogueros; además te permite repostear tus trabajos. Yo no voy a cerrar myblog.es pero después de la 2a parte del post que tengo ahorita; lo voy a dejar quieto. Si te fijas; solo blogs spam estan circulando por el sitio. Ya estamos conectados en blogger amiga. Un beso. H.

Maeglin dijo...

Qué grandes conocimientos para que el monte y la naturaleza te provean de lo necesario en caso de emergencia.
Gracias por compartirlo.

Namarië Senderista

ABRAHAM LÓPEZ MORENO dijo...

A mediados o casi más bien finales de Agosto, las zarzas se encuentran repletas de moras, en muchos de los caminos de huertas que salen de Cazorla para adentrarse en la Sierra, y es una gozada el poder ir caminando y a la vez saborear este dulce manjar. Saludos desde "Panorámica Cazorlense".