Magníficos cardos, (Cynara
cardunculus) Sus hojas hacen bajar el contenido de azúcar en la sangre. Sirven
para la fabricación de bebidas amargas y licores. El jugo fresco se usa
exteriormente para el tratamiento de eccemas y erupciones cutáneas. Se consume
como verdura los peciolos y las vetas blancas de las hojas.
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